iRIS: Perun - Przemiana

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 21 lutego 2019

Perun - Przemiana

Przemiana z Browaru Perun, to Strong Wooden Ale z pędami sosny, leżakowane z opiekanymi płatkami dębu i wiśni. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 19% wag., alkoholu 8,3% obj. i goryczce 50 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki ryżowe, pędy sosny, chmiel Iunga, drożdże. Na ratebeer 46/16 punktów overall/style. Warka do 24/09/20.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, niepełne info o składzie i parametrach na ciemnej etykiecie. Piana średnia, gruba, ale dość trwała. Barwa miedziana, klarowna. W aromacie głównie nuty karmelowe, drewniane, sosnowe. W smaku półsłodkie, również karmel, skórka od chleba, iglaki, trochę ściągających tanin. Goryczka niska do średniej, żywiczna, wysycenie niskie do średniego, lekko pikantne, lekko rozgrzewające, rzadkie.