iRIS: Uiltje - Mind Your Step Maple Edition

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 20 grudnia 2018

Uiltje - Mind Your Step Maple Edition

Mind Your Step Maple Edition z holenderskiego Uiltje Brewing Company, to Imperial Stout warzony z dodatkiem syropu klonowego, kawy, żurawiny i jałowca, leżakowany w obecności chipsów z klonu. Alkohol na poziomie 14% obj., goryczka 75 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, żyto, żurawina, jagody jałowca, ziarna kawy, chmiel, syrop klonowy, płatki klonowe, drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 99 punktów ogółem i 76 w stylu. Warka z datą do 15/05/2023 roku.

Butelka 330ml, pomarańczowa etykieta z prawie pełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana średnio obfita, szybko opada do firanki. Barwa czarna, nieprzejrzysta. W aromacie dominuje kawa, przypalany karmel, syrop klonowy i gorzka czekolada. W ustach półsłodkie, intensywne, mocno palone, sporo kawy, gorzkiej czekolady, syropu klonowego, gdzieś w dalekim tle ciemne owoce... Goryczka średnia, tytoniowo ziołowa, niskie wysycenie, lekko tylko rozgrzewające procenty, dość pełne i szorstkie w odbiorze.