iRIS: Deer Bear - Blend Battle Vol. 1

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 7 listopada 2018

Deer Bear - Blend Battle Vol. 1

Blend Battle Vol. 1 (YamYam Ramen Vs. Gose Lime & Apricot) z browaru Deer Bear, to uwarzone kontraktowo w Browarze Perun White India Pale Gose, będące blendem White IPA (z dodatkiem makaronu pszennego, wodorostów Kombu, świeżego imbiru i trawy cytrynowej) z Gose (z solą, kolendrą, morelą i limonką). Parametry: 6% obj. alkoholu przy ekstrakcie 16% wag., goryczka na poziomie 1 na 5. Trunek niefiltrowany, pasteryzowany, na ratebeer oceniony na 98 punktów ogółem i 99 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka do 06/08/2019.

Butelka 500ml, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana nieduża, szybko znika. Barwa jasnozłota, zamglona. W aromacie dojrzałe cytrusy, morela, ananas, słodkie landrynki, kolendra... W smaku półwytrawne, lekko kwaskowe, goryczkowe, jest limonka, jest skórka z moreli, trawa cytrynowa, przyprawy... Wysycenie średnie, grube, nieco mineralne w odbiorze, z lekkim rozgrzewaniem od imbiru na finiszu.