iRIS: Marble - Decadence 2017 Bourbon Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 21 sierpnia 2018

Marble - Decadence 2017 Bourbon Barrel Aged

Decadence 2017 Bourbon Barrel Aged z angielskiego Marble Beers, to Imperial Stout leżakowany w beczkach po bourbonie. Piwo górnej fermentacji o alkoholu na poziomie 12% obj. W składzie: woda, słód pale ale, brown, carafa III, dark crystal, melanoidynowy, owsiany, pszeniczny, laktoza, niemiecki chmiel Herkules, drożdże Marble House Strain. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 90 w stylu.

Butelka 330ml, niebieska etykieta z niepełnym info o parametrach i składzie piwa, czarny kapsel. Piana obfita, drobna, trwała. Barwa czarna, nieprzejrzysta. W zapachu stara beczka, wino, karmel, czekolada, kawa... Niezbyt intensywnie, ale przyjemnie, choć brakuje waniliny. W smaku mocno słodkie, jest mleczna czekolada i nuty porto, sherry, jest kawa i drewno, jest delikatna winna kwaskowatość i średnia, pestkowa goryczka. Niskie wysycenie, lekko rozgrzewające od bourbona, pełne, lepkie choć niezbyt gęste w odbiorze.