iRIS: Sori + Borg + Tanker

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 25 lipca 2018

Sori + Borg + Tanker - Window Weather

Window Weather z estońskiego Sori Brewing, to uwarzone kooperacyjnie z islandzkim Borg Brugghús oraz estońskim Tanker Brewery, Oak Aged Rye Wine z dodatkiem fińskiego żyta oraz islandzkiego kminku, leżakowany w dębinie. Zawartość alkoholu jest tu na poziomie 10,5% obj., na ratebeer 98 punktów overall i 100 style, co daje wysokie miejsce w Top 50 kategorii Specialty Grain. Data przydatności do 14/05/2019.

Butelka 330ml, różowa etykieta, niepełne info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Barwa mahoniowa, klarowna, piana nieduża, szybko opada do firanki. W aromacie kandyzowany cukier, suszone owoce, karmel, dębina, odrobina waniliny. W smaku półsłodkie, karmelowe, miodowe, rodzynkowe, ziemiste, z niedużą, herbacianą goryczką i ziołowo migdałowym finiszem. Niskie wysycenie, oleiste i gładkie w odbiorze, z pięknie ukrytym alko.