iRIS: Łańcut - Das Is Kwass

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 8 czerwca 2018

Łańcut - Das Is Kwass

Das Is Kwass z Browaru Łańcut, to Berliner Weisse o ekstrakcie 8% wag., alkoholu 3,4% obj. i goryczce 10 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, chmiel Tradition, płynne drożdże górnej fermentacji, bakterie Lactobacillus. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 86 overall i 77 w stylu. Warka do 31/12/2018.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, niepełne dane o składzie i parametrach trunku. Barwa mętna, jasno słomkowa. Piana niewielka, nietrwała. W zapachu sok z cytryny, siano, serwatka... Wbrew pozorom bardzo fajnie. W smaku intensywnie kwaśne, cytrynowe, delikatnie mineralne, ziołowe, kiszonkowe, z dość wysokim, grubym wysyceniem i lekką cierpkością na finiszu.