iRIS: Dilewyns - Vicaris Winter 2017

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 5 maja 2018

Dilewyns - Vicaris Winter 2017

Vicaris Winter 2017 z belgijskiego Brouwerij Dilewyns, to Belgian Dark Strong Ale o zawartości alkoholu na poziomie 10% obj. W składzie: woda, słód (3 rodzaje), cukier, 2 rdzaje chmieli, zioła i drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, refermentowane w butelce. Na ratebeer ocenione na 92 punktów w stylu i 94 ogółem. Warka do 09/08/22.

Butelka bączek 330ml, niepełne dane o składzie i parametrach na kontrze, zielony kapsel. Niewielki gushing po otwarciu. Drobna i trwała piana, rubinowa, klarowna barwa. W aromacie karmel, rodzynki, przyprawy korzenne. W smaku półsłodkie, głównie kandyzowane i suszone owoce, karmel, przyprawy. Średnia, ziołowo migdałowa goryczka, wysokie, drobne wysycenie, oleista i pełna faktura, lekkie rozgrzewanie.