iRIS: Spencer - Trappist Imperial Stout

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 10 maja 2018

Spencer - Trappist Imperial Stout

Spencer Trappist Imperial Stout z St. Joseph's Abbey Spencer w Massachusetts, to ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Imperial Stout o zawartości alkoholu na poziomie 8,7% obj., piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 68 w stylu. Warka do 24/08/2019.

Butelka 330ml, skromna stalowa etykieta, firmowy kapsel, niepełne dane o parametrach i składzie trunku, krawatka, znaczek Authentic Trappist Product. Piana średnio obfita, szybko opada do firanki, barwa ciemno brązowa. W aromacie suszone owoce, czekolada, tytoń, kawa zbożowa... W smaku bardzo podobnie, półsłodkie, karmelowe, z dość wysoką, popiołową goryczką i średnim, grubym wysyceniem. Nieco wodniste w odbiorze, ładnie ukryte alko.