iRIS: Põhjala - ItaloBänger

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 16 maja 2018

Põhjala - ItaloBänger

ItaloBänger to Imperial Stout z dodatkiem fig, anyżu, pomarańczy i gotowanego moszczu winogronowego, uwarzony w estońskim browarze Põhjala. Piwo zawiera 12,5% alkoholu, 30,5° Plato, 40 IBU, w składzie, poza ww dodatkami: woda, słód pale ale, monachijski, carafa II special, special B, czekoladowy, crystal 300, czekoladowy żytni, płatki owsiane, niemiecki chmiel Magnum oraz Northern Brewer, drożdże. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 74 w stylu. Warka do 28/02/21.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, niepełne dane o parametrach i składzie trunku. Piana nieduża, beżowa, szybko opada do firanki. Barwa czarna, nieprzejrzysta. Aromat mało intensywny - przypalony karmel, kawa, kakao, rodzynki, sos teriyaki... W smaku słodkie, pełne, deserowe - głównie czekolada, suszone owoce, ciemne winogrono, kawa, nuty palone, wręcz popiołowe, odrobina anyżu i skórka pomarańczy w posmaku. Goryczka średnia, wysycenie niskie, solidne rozgrzewanie od alkoholu.