iRIS: Fortuna + Boon - Wild Sour Pigwa

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 7 marca 2018

Fortuna + Boon - Wild Sour Pigwa

Wild Sour Pigwa z wielkopolskiego Browaru Fortuna w Miłosławiu, to blend lambika z belgijskiego Brouwerij Boon z pszenicznym lagerem, z dodatkiem soku z owoców pigwy, wydany w serii "Akcja kooperacja". Piwo pasteryzowane, zawiera alkohol na poziomie 5,3% obj., w składzie: woda, słód pilzneński, pszenica, lambik (28%), soki (jabłkowy, z pigwy - 7%), cukier, chmiel, naturalny aromat, drożdże. Na ratebeer ocenione na 48 punktów ogółem i 81 w stylu. Warka do 01/02/19.

Butelka półlitrowa, dedykowany kapsel, krawatka, niepełne dane o składzie i parametrach na kontrze. Piana obfita, średnio trwała. Barwa słomkowo złota, opalizująca z pływającymi drobinkami. W aromacie dominuje pigwa, w tle trochę nut kwiatowo owocowych, trochę dzikich, skórzanych... Smak słodki, lekko kwaskowy, lekko cierpki, głównie pigwa, jabłko, trawa cytrynowa - takie piwo z sokiem... Niewielka, ziołowa goryczka, niskie do średniego wysycenie, puszyste w odbiorze.