iRIS: Kees - Barrel Project: 18.01

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 17 marca 2018

Kees - Barrel Project: 18.01

Barrel Project 18.01 Imperial Russian Stout Bourbon Barrel Aged z holenderskiego Brouwerij Kees, to RIS leżakowany w dębowych beczkach po bourbonie. Alkohol 10,5% obj., goryczka 108 IBU, w składzie: woda, słód pale ale, karmelowy, carafa I i II, angielski chmiel Fuggles i japoński Sorachi Ace, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 84 punktów ogółem i 28 w stylu. Data przydatności do 12/2022.

Butelka 330ml, biała etykieta z niepełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana niska, szybko znika. Barwa czarna z brązową poświatą. W aromacie nuty whisky, kawy, deserowej czekolady, suszonych węgierek... W smaku dość słodkie, kawowe, kakaowe, lekko wanilinowe, z kwaskowym, wiśniowym posmakiem i wyraźnym bourbonem. Goryczka średnia, palona, niskie wysycenie. W odczuciu oleiste, popiołowe i solidnie rozgrzewające od procentów.