iRIS: Buxton - Red Wolf

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 15 lutego 2018

Buxton - Red Wolf

Red Wolf z angielskiego browaru Buxton to Sour Fruit Beer inspirowany belgijskim flandersem, warzony z dodatkiem malin, wiśni i czarnych porzeczek, leżakowany w dębowych beczkach. Zawartość alkoholu na poziomie 6% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny, pszeniczny, owies, owoce, chmiel i drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, zabutelkowane 30/01/2017 roku (termin przydatności do 30/01/22). Na ratebeer 92/98 overall/style.

Butelka 330ml, etykieta na grubym papierze, goły, srebrny kapsel, niepełne info o składzie i parametrach trunku. Piana bardzo obfita, średnio trwała. Barwa ciemno czerwona, klarowna. W aromacie intensywne owoce z wybijająca się maliną, czuć także czarne porzeczki i pestki wiśni. W smaku wytrawne, kwaskowe, owocowe, taniczne, na finiszu czerwone wino i stare drewno. Wysokie, musujące wysycenie, rześkie, lekko cierpkie w odbiorze.