iRIS: Kormoran - Porter Warmiński z Wiśnią

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 20 lutego 2018

Kormoran - Porter Warmiński z Wiśnią

Porter Warmiński z Wiśnią to oczywiście Baltic Porter warzony z dodatkiem soku z wiśni przez Browar Kormoran. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, leżakowane minimum 21 tygodni, o zawartości alkoholu na poziomie 8,5% obj. i ekstrakcie 23,5% wag. W składzie: woda, słody jęczmienne (jasny, karmelowy, palony), ekstrakt słodowy, naturalny sok wiśniowy (5,2%), chmiel, drożdże dolnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 81 punktów overall i 47 style. Warka do 07/07/2018.

Grawerowana butelka 500ml, dedykowany kapsel, stylowa etykieta z niepełnymi danymi o składzie i parametrach. Barwa ciemno brązowa z rubinowymi refleksami, piana beżowa, nieduża, średnio trwała. W aromacie głównie dojrzałe wiśnie, węgierki, czekolada, paloność... Smak dość słodki, lekko kwaskowy, dominują wiśnie w czekoladzie, śliwki, likier. Niska, palona goryczka, niskie wysycenie, dość rzadkie i wyklejające w odbiorze. Pięknie ukryte alko.