iRIS: Deer Bear - Let's Cook: Gose z morelą i limonką

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 12 lutego 2018

Deer Bear - Let's Cook: Gose z morelą i limonką

Let's Cook Gose z morelą i limonką to oczywiście Gose z dodatkiem moreli i soku z limonki, uwarzone kontraktowo uwarzone w Browarze Perun i wydane w serii Let's Cook. Parametry: 4,6% obj. alkoholu przy ekstrakcie 12% wag., goryczka na poziomie 16 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, pszeniczny, amerykański chmiel Columbus, morele, płatki owsiane, sól, skórka i sok z limonki, drożdże. Trunek niefiltrowany, pasteryzowany, na ratebeer oceniony na 96 punkty ogółem i 95 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka do 27/06/2018.

Półlitrowa butelka, pomarańczowa, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, czarny kapsel. Piana niewielka, szybko opada do firanki. Barwa słomkowo zółta, mocno opalizująca. W aromacie ewidentnie limonka i morela dominują. Smak kwaśny, cytrynowy, limonkowy, mineralny, z morelowo brzoskwiniowym twistem. Delikatna cierpkość i rześkość w odczuciu, nisko wysycone, nieźle pijalne, lekko słone w posmakach.