iRIS: De Molen & Piwoteka - Łódź i Młyn (Mill & Wherry) Sherry Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 27 grudnia 2017

De Molen & Piwoteka - Łódź i Młyn (Mill & Wherry) Sherry Barrel Aged

Łódź i Młyn (Mill & Wherry) Sherry Barrel Aged to Imperial Stout uwarzony w holenderskim Brouwerij de Molen w kooperacji z polskim Browarem Piwoteka. W porównaniu do wersji podstawowej piwo zostało dodatkowo poddane leżakowaniu w dębowych beczkach po Sherry - hiszpańskim wzmacnianym winie. Na ratebeer 97/74 overall/style. Warka do 18/08/28.

Butelka 330ml, pełne info o składzie i parametrach na kontrze, czarny kapsel. Drobna, obfita piana, praktycznie czarne, nieprzejrzyste. Aromat może niezbyt intensywny, ale przyjemny - czekolada, dębina, sos sojowy, sherry i ciemne owoce. W smaku dość słodkie, mleczno czekoladowe, z lekką kwaskowatością jarzębiny, drewnem (czy bardziej parkietem), migdałami i sherry. Goryczka nieduża, palona, lekkie alkoholowe rozgrzewanie. Półpełne, lepkie w odbiorze.

W porównaniu do wersji nie leżakowanej piwo jest bardziej aksamitne, gładkie, mniej cierpkie, mniej umami, dodatkowo nuty sherry i drewniano lakierowe.

Cena: 20,35zł

7,5+/10 pkt