iRIS: Kees - Barrel Project: 17.04

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 1 grudnia 2017

Kees - Barrel Project: 17.04

Barrel Project: 17.04 z holenderskiego Brouwerij Kees, to Barley Wine leżakowane w dębowych beczkach po szkockiej whisky Craigellachie. Alkohol 12% obj., goryczka 55 IBU, w składzie: woda, słód pale ale, pale crystal, amerykański chmiel Cascade i Simcoe, cukier, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 95 punktów ogółem i 84 w stylu. Data przydatności do 05/2021.

Butelka 330ml, biała etykieta z niepełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana nieduża, sycząca, nietrwała. Barwa miedziana, z pływającymi drobinami. W średnio intensywnym aromacie wanilina, whisky, trochę suszonych owoców i śladowe ilości nutek torfowych. Smak dość słodki, rodzynkowy, karmelowy, waniliowy, jest tu też wyraźniejszy posmak wędzonki, która razem z delikatną kwaskowatością przypomina dymione węgierki, na finiszu wyraźny destylat, choć przy braku goryczki fajnie kontruje on słodowość. Niskie wysycenie, oleiste, lekko wyklejające w odbiorze.