iRIS: To Øl - Black Ball

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 3 października 2017

To Øl - Black Ball

Black Ball z duńskiego browaru kontraktowego To Øl, uwarzony w belgijskim De Proef Brouwerij, to Imperial Porter z dodatkiem brązowego cukru cassonade, płatków owsianych oraz amerykańskich chmieli (Simcoe, Centennial, Cascade). Zawartości alkoholu na poziomie 8% obj., w składzie (poza ww): woda, słód brown, caramunich, czekoladowy, pilzneński, wędzony, palony jęczmień, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer oceniony na 99 punktów ogółem i 95 w stylu. Warka do 11/10/21.

Butelka 330ml, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku na etykiecie, goły brązowy kapsel, krawatka. Obfita, beżowa, średnio oczkowa piana z ładnym lejsingiem. Ciemno brązowa, nieprzejrzysta barwa. W aromacie głównie czekolada, praliny, słonecznik, żywica... W smaku sporo słodyczy, czekolady, cappuccino, iglaków. Solidna, żywiczno palona goryczka, Niskie do średniego wysycenie, półpełne, wyklejające w odbiorze.