iRIS: Pracownia Piwa

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 19 września 2017

Pracownia Piwa - LAB 14

LAB 14 z browaru Pracownia Piwa, to Fig Sour Ale - lekkie, kwaśne piwo górnej fermentacji z dodatkiem fig, wydane w limitowanej ilości specjalnie z okazji pierwszej edycji OMBF. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 13% wag., alkoholu 5,6% obj., w składzie woda, słód jęczmienny, pszeniczny, figi, chmiel, drożdże. Na ratebeer 42/8 overall/style. Warka do 30/09/2017.

Butelka 330ml, firmowy kapsel i biało czarna etykieta zawierająca niepełne dane o składzie i parametrach. Piany prawie brak, barwa złota, opalizująca, z pływającymi drobinkami drożdży lub owoców. W aromacie świeże figi, kompot wigilijny, serwatka... Smak podobny, wytrawny, figowy, kwaskowy, jogurtowy, do tego nutki białego wina, pestek... Niska goryczka, niskie wysycenie, lekkie, dość pijalne.