Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 20 września 2017

Brekeriet - Bruno

Bruno, uwarzone w szwedzkim Brekeriet, to Sour Brown Ale fermentowane różnymi szczepami dzikich drożdży oraz bakteriami kwasu mlekowego, leżakowane w beczkach po portugalskim winie Nieport. Piwo ma 5% obj. alkoholu, jest refermentowane w butelce. W składzie woda, słód jęczmienny, drożdże, bakterie. Na ratebeer ocenione na 94 punkty overall i 73 style, na untappd 3,89. Butelka z datą do 02/10/2017.


Butelka 750ml, firmowy kapsel owinięty złotkiem, brak podanego pełnego składu i parametrów na białej etykiecie. Lekki gushing przy otwieraniu. Piana dość obfita, ale sycząca, nietrwała. Barwa rubinowa, mętna. W aromacie czerwone owoce typu wiśnie, porzeczki, stare drewno, ciemne, wytrawne wino... W smaku podobnie, wytrawne, średnio kwaśne, lekko octowe, taniczne, z niewielką, pestkowo ziołową goryczką. Średnie, drobne wysycenie, cierpkie, winne w odbiorze.


Ogólnie jest beczka po czerwonym winie, jest kwaśność, owocowość, za to niewielki udział brettów w zapachu czy smaku - nasuwają się skojarzenia z wytrawnym, gazowanym winem, flandersem czy kriekiem...

Cena: 7,45€

7+/10 pkt






Zakupione w belgijskim sklepie www.beergium.com

Browar:

Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)