iRIS: De Dochter van de Korenaar - Sans Pardon Pure-Oak

Sans Pardon Pure-Oak Series z belgijskiego browaru De Dochter van de Korenaar to Imperial Stout o zawartości alkoholu na poziomie 11% obj., 22º Plato, 50 IBU, leżakowany w czystych dębowych beczkach. Trunek warzony z dodatkiem herbaty Rooibos z wody, słodów jęczmiennych, prażonego jęczmienia, słodu pszenicznego, drożdży górnej fermentacji, chmielony angielskim Pilgrim, East Kent Goldings, Challenger oraz amerykańskim chmielem goryczkowym Millenium. Na ratebeer ocenione na 98 punkty ogółem i 81 w stylu. Data ważności do marca 2018.

Butel50ka 0ml, niebieska etykieta z niepełnymi danymi o składzie i parametrach samego trunku, firmowy kapsel, drewniane kółeczko na sznurku. Piana drobniutka, beżowa, bardzo obfita i trwała. Barwa prawie czarna, nieprzejrzysta. Aromat delikatny, przyjemnie czekoladowy, kawowy, z lekką nutką wanilii, kokosa, wiśni oraz siana (może to ten rooibos?). W smaku jest sporo karmelowo miodowo figowej słodyczy, sporo trufli, wanilii, czekolady, lekko kwaskowa nuta ciemnych owoców (winogrona, jeżyny), może nawet czerwonego wina, finisz przyprawowo ziołowy z odrobiną sfermentowanych wiśni. Goryczka nieduża, popiołowo alkoholowa. Wysycenie średnie, nieco za wysokie, lepkie, ciała za to zdecydowanie za mało...