Stille Nacht (Silent Night) to mocne, jasne piwo w stylu Belgian Strong Ale, warzone przez belgijski De Dolle Brouwers na święta Bożego Narodzenia. Piwo ma alkohol na poziomie 12% obj., ekstrakt 27° Plato, chmielone amerykańskim chmielem Nugget (również na zimno), oczywiście jest
refermentowane w butelkach, niefiltrowane i niepasteryzowane. W skłądzie woda, słód pale, cukier kandyzowany, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i tyle samo w stylu, co daje mu 18 miejsce w Top 50!
Butelka
330ml, malowana etykieta i krawatka w kształcie muszki, biały
kapsel,
niepełne dane o parametrach i składzie zawartości. Piana obfita, średnio
oczkowa, bardzo trwała. Barwa ciemno złota, mętna, z pływającymi drobinkami drożdży. W aromacie sporo kandyzowanych owoców, karmelu, miodu, jasnego winogrona, rodzynek, w tle odrobina przypraw i placek drożdżowy. W smaku dość słodkie, pikantne, przyprawowe, z konkretną słodową podstawą i wyraźnym chmieleniem. Sporo tu suszonych moreli, rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczy, skórki cytryny, a wszystko wieńczy keks bakaliowy i miód. Goryczka średnia do niskiej, ziołowo alkoholowa. Wysycenie średnie, treściwe, pełne i lepkie w odbiorze, nieco zbyt alkoholowe.
Piwo ma potencjał do leżakowania - słodowe, słodkie, alkoholowe - ma się tu co układać. Na chwilę obecną, prawie rok od rozlewu, wciąż brak balansu i gładkości...
Cena: 3,75€
7,5+/10 pkt
Zakupione w belgijskim w sklepie online www.bieresgourmet.be
Browar:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz