iRIS: To Øl - Mine Is Bigger Than Yours Barley Wine

Mine Is Bigger Than Yours z duńskiego browaru kontraktowego To Øl, to uwarzony w belgijskim De Proef Brouwerij, mocny, górno fermentacyjny American Barley Wine. Z parametrów mamy podaną tylko zawartość alkoholu na poziomie 12,5% obj., 150 IBU (według untappd). W składzie woda, słód pale, pilzneński, Special B, Brown, Cara Crystal, płatki owsiane, cukier kandyzowany Rock, amerykański chmiel (Columbus, Simcoe, Citra), drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 97 punktów ogółem i 91 w stylu! Warka do 26/04/26.

Zielona butelka 375ml, srebrny kapsel, żółto czarna etykieta z kontrą, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku. Piana dość obfita, gruba, szybko opada do mięsistej chmurki ładnie krążkując. Barwa miedziana, mętna. Aromat to kombinacja amerykańskich chmieli (cytrusy, tropiki, żywica) i konkretnej podstawy słodowej (karmel, ciasto drożdżowe, keks). W smaku dość słodkie, likierowe, syropowe, ale jednocześnie delikatnie kwaskowe, cytrusowe, z wyraźnym posmakiem iglaków i czerwonych owoców (czereśnia, malina, dojrzała wiśnia) oraz herbaty owocowej i kandyzowanych owoców w afterteasie. Goryczka średnia, żywiczno grejpfrutowa, krótka. Alkohol lekko grzeje, ładnie wkomponowany. Wysycenie niskie, gęste, pełne, wyklejające w odbiorze, czyli tak jak w BW powinno być!