Sur Amarillo, z duńskiego browaru kontraktowego To Øl, to uwarzony w belgijskim De Proef Brouwerij, lekkie, górno fermentacyjne Sour Pale Ale, tudzież Sourmashed IPA, obficie chmielone tylko jednym amerykańskim chmielem Amarillo. Zawartość
alkoholu na poziomie 7,5% obj., 65 IBU, w składzie woda, słód pilzneński, melanoidynowy, cara crystal, niesłodowana pszenica, owies, chmiel i drożdże. Na ratebeer 93 punktów ogółem i 70 w stylu.
Puszka 500ml, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku. Po przelaniu do szkła tworzy się piękna, drobna piana,
dość trwała i z minimalnym lajsingiem. Barwa ciemno złota, mocno opalizująca.
Aromat przyjemny, są kwaśne cytrusy, słodkie owoce tropikalne, nieco nafty i iglaków. W smaku kwaskowe, cytrynowe, delikatnie kiszonkowe, jest też oczywiście powtórka motywów z zapachu. Goryczka średnia do niskiej w typie albedo z pomelo i żywicy, w posmaku coś jakby melisa... Wysycenie średnie, niezwykle pijalne i lekkie w odbiorze.
Przyznam, że to naprawdę zadziwiające, jakie jest to sesyjne piwo, zważywszy na 7,5% alkoholu! Pije się jak zwykłe, delikatne Pale Ale - kombinacja kwaskowości i goryczki wyszła tu idealnie, świetne nachmielenie dodatkowo podnoszą walory sensoryczne. Mistrzostwo!
Cena: 4,50€
9-/10 pkt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz