Spanning
& Sensatie Whiskey B.A. z holenderskiego browaru De Molen to Imperial Stout z
dodatkiem kakao, papryczek chilli i soli morskiej, leżakowane w dębowych beczkach po Whiskey. Jest
to ciemne, mocne, niepasteryzowane i refermentowane w butelkach piwo
górnej fermentacji. Ekstrakt na poziomie 24,2° Plato, alkohol 10,8% obj.,
goryczka 61 IBU. W składzie woda, słody: pale, owsiany, wędzony, karmelowy,
brązowy, czekoladowy i palony oraz czeski chmiel Premiant i Saaz. Na ratebeer piwo ocenione na 97 punktów ogółem i 69 w stylu. Piwo ma prawie osiem miesięcy od zabutelkowania - data przydatności do 19/10/2030 roku.
Butelka
330ml, biała etykieta z czarnym info o parametrach i składzie
piwa, czarny zalakowany kapsel. Po przelaniu do szkła tworzy
się beżowa, nieduża piana, szybko redukująca się do pierzynki. Barwa czarna,
nieprzejrzysta. Aromat dość torfowy, wyraźnie przypominający szkockie whisky, w tle mleczna czekolada, kawa, odrobina wanilii oraz lekka apteka. W smaku dokładnie to samo, torfowość na pierwszym planie, półwytrawne, lekka słodycz
mlecznej czekolady, kawowa paloność i sos sojowy, w tle ziemisto mineralne nuty potęgowane przez dodatek soli. Goryczka średnia, palona, nieco tępa, długa. Alkohol dość wysoki, dodatkowo podbity przez chilli i whisky. Nagazowanie niskie, drobne, całkiem pełne w odbiorze, choć nie oleiste.
RIS, któremu leżakowanie w beczkach po whiskey nie pomogło, wręcz przeciwnie, nadało mało szlachetnej torfowości i bardziej wyrazistej alkoholowości. Według mnie zastosowano beczki po niewłaściwym destylacie. Wersja "czysta" zdecydowanie lepsza. :)
Cena: 24,40zł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz