Cellarman’s Reserve z norweskiego Nøgne Ø, to Imperial Stout leżakowany w dębowych beczkach po koniaku. Parametry: 22° Plato, 8% alkoholu i goryczka 25 IBU. W składzie woda, słód jęczmienny, pszeniczny, żytni i owsiany, chmiel i drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 94 punkty overall i 46 w stylu. Data ważności do maja 2020 roku, zabutelkowane w maju 2015.
Butelka 330ml, etykieta czarna ze złotymi napisami i ramką, niepełny skład i pełne dane o
parametrach trunku, firmowy kapsel. Po przelaniu do szkła tworzy się niewielka brązowa piana, która szybko znika. Barwa czarna, nieprzejrzysta. Aromat zdumiewająco mało "risowy", za to wykwintny - przypomina dobre, wytrawne czerwone wino z dodatkiem odrobiny trufli, rumu i wanilii. W smaku również niebanalne, jest odrobina czekoladowej słodyczy, odrobina kwaskowych jeżyn, dojrzałej wiśni, wina, kawy, w posmaku delikatny rum i stara beczka. Goryczka niewielka, tytoniowa. Niskie, drobne wysycenie, w odbiorze gładkie, może nie gęste, ale pełne, lekko wyklejające.
Ciekawy RIS, bardzo zbalansowany, ułożony, świetnie wkomponowany alkohol i nuty beczki po rumie. Wszystko tworzy nierozerwalną całość, niezwykle wysublimowaną i degustacyjną, chyba bliższą sympatykom wina niż piwa.
Cena: 25,70zł8/10 pkt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz