Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 4 marca 2016

Artezan - Bałwan

Bałwan z rzemieślniczego Browaru Artezan to American Pale Ale chmielone amerykańskimi odmianami Cascade i Equinox. Parametry: ekstrakt 11% wag., alkohol 4,5% obj. i goryczka 40 IBU. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, uwarzone w hołdzie pierwszym opadom śniegu.... Na ratebeer ocenione na 95 punktów ogółem i 97 w stylu!


Butelka 500ml, biały kapsel z jeżykiem, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana wysoka, mydlana, szybko opada do firanki nie zdobiąc przy tym szkła. Barwa słomkowa, mętna. Aromat bardzo fajny, letni, orzeźwiający, są nuty świerkowe, kwiatowe, cytrusowe i naftowe, przy czym intensywność podana od największej do najmniejszej. W smaku bardzo wytrawne, niemalże całkowicie pozbawione słodyczy czy karmelu - króluje żywica, albedo, miąższ ze świeżego słonecznika i dość wysoka, zalegająca, grejpfrutowa goryczka. Nagazowanie średnie, lekkie i szorstkie zarazem w odbiorze.


O ile jestem fanem wytrawnych IPA czy DIPA, tak APA w stylu West Coast, poza cudownym aromatem, nie do końca mi smakuje, chyba w lekkim piwie uwidacznia się brak balansu, spora gorycz, która nie bardzo ma co kontrować.
Ps.
Siedem dni do końca okresu przydatności do spożycia - może po prostu drożdże "dojadły" resztki cukrów?
Cena: 8,40zł

7/10 pkt




Zakupione w sklepie Piwnica Wrocław: www.facebook.com/piwnica.sklep

Browar:
http://artezan.pl
www.facebook.com/browar.artezan






Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)