Floreffe Prima Melior z belgijskiego komercyjnego Brasserie Lefebvre to klasztorne Belgian Strong Dark Ale - ciemne, mocne piwo górnej fermentacji "z wyczuwalnymi aromatami anyżku i
kolendry". Piwo
zawiera 8% obj. alkoholu, przed butelkowaniem dodaje się cukier i drożdże odpowiedzialne za
refermentację w butelce.
W składzie mamy wodę, słód, chmiel, cukier i drożdże. Na ratebeer ocenione na 96 punkty ogółem i 95 w stylu przy niespełna 600 głosach.
Brązowa
butelka
750ml, niebieska etykieta z niepełnymi danymi o
składzie i
parametrach samego trunku, krawatka, korek, drucik jak w
szampanie. Piana średnio pęcherzykowa, w postaci pierzynki dość długo pozostająca na powierzchni trunku. Barwa herbaciano bordowa, opalizująca. Aromat słodki, prym wiodą ciemne winogrona, czerwone jabłko, rodzynki i karmel. W smaku bardzo podobnie, dojrzałe czerwone jabłka (malinówki?), jeżyny, borówka amerykańska i winogrona oraz mleczna czekolada - jest dość słodko, owocowo, goryczka nieduża, herbaciana. Nagazowanie średnie, półpełne i "śliskie" w odczuciu. Alkohol wyraźnie rozgrzewający, choć nie rozpuszczalnikowy.
Całkiem udany przedstawiciel stylu, w porównaniu do klasyków czuć tu bardziej wyeksponowane świeże aniżeli suszone owoce. Godny substytut szampana na sylwestra :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz