Hemel & Aarde (Heaven & Earth) to Smoked Imperial Stout z holenderskiego browaru De Molen. Jest
to ciemne, mocne, niepasteryzowane piwo
górnej fermentacji. Ekstrakt na poziomie 24° Plato, alkohol 10% obj. i wysoka goryczka 108 IBU! W składzie woda, słody jęczmienne: monachijski, brown, czekoladowy, palony,
wędzony torfem (podobno najintensywniejszy ze szkockiej destylarni Bruichladdich) i karmelowy oraz czeski chmiel Premiant i Sladek. Na ratebeer piwo ocenione na 99 punktów ogółem i 92 w stylu. Data przydatności do spożycia to listopad 2039 roku, czyli 25 lat!!!
Butelka
330ml, jak zwykle biała etykieta z czarnym info o parametrach i składzie
piwa, czarny kapsel z białym logo browaru. Po przelaniu do szkła tworzy
się niewielka,
beżowa pianka, szybko redukująca się do kożuszka.
Barwa niemal czarna, nieprzejrzysta, z brązowym refleksem przy dnie. Aromat intensywny, głównie torowy (bandaże, szkocka, smoła), w tle kawa, czekolada i ogniskowa wędzonka oraz odrobina wanilii z lukrecją. W smaku piwo jest delikatne, oleiste, aksamitne i wyklejające - na początku słodka mleczna czekolada i espresso, po chwili wchodzą ostrzejsze nuty torfowo-dymne, spalone kable mieszają się z oscypkiem, na końcu pojawiają się dębowo waniliowe niuanse ze szczyptą sosu sojowego... Goryczka nieduża, palona. Wysycenie niskie, alkohol perfekcyjnie ukryty.
Bardzo degustacyjny, treściwy RIS, konkretnie torfowy i ułożony. Minusem jest tu dla mnie element ogniska i oscypka, które burzą harmonię kawowo-czekoladowo-torfową...
Cena: 17,00zł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz