Salvador z Browarów Regionalnych
Wąsosz to ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Smoked Stout z dodatkiem świeżo mielonej kawy i słodów wędzonych, przez twórców określane jako Smoked Coffee Stout. Trunek o ekstrakcie początkowym na
poziomie zaledwie 13% wag. i alkoholu 5% obj., brak info o IBU (prawdopodobnie ok 30). Użyto drożdży Safale US-05 i słodów: pilzneńskiego, jęczmiennego wędzonego bukiem, żytniego czekoladowego, caramunich typ III, carafa special typ II oraz jęczmienia palonego. Chmiele polskie - Sybilla i Marynka oraz ziarnista kawa arabska. Piwo wypuszczone w serii "Piwo z wąsem", na ratebeer ocenione dość pozytywnie.
Butelka 500ml, pełne dane na czarnej etykiecie ze srebrnymi napisami, czarny goły kapsel. Piana beżowa, niezbyt obfita, drobno i średnio pęcherzykowa. Barwa prawie czarna, niewielkie jaśniejsze refleksy pod światło, wydaje się klarowne. Aromat przyjemny, jest gorzka czekolada, kawa, palone słody, wędzonka wycofana, ale obecna, przyjemnie ogniskowa. Po ogrzaniu się wychodzi nieco siarki. W smaku wytrawnie, praktycznie brak słodyczy, jest kawowo, jest kakaowo, na szczęście minimalna kwaskowość, wędzonka znacznie wyraźniejsza niż w zapachu. Goryczka średnia, palona, podbita ciemnymi słodami. Nagazowanie niskie do średniego.
Butelka 500ml, pełne dane na czarnej etykiecie ze srebrnymi napisami, czarny goły kapsel. Piana beżowa, niezbyt obfita, drobno i średnio pęcherzykowa. Barwa prawie czarna, niewielkie jaśniejsze refleksy pod światło, wydaje się klarowne. Aromat przyjemny, jest gorzka czekolada, kawa, palone słody, wędzonka wycofana, ale obecna, przyjemnie ogniskowa. Po ogrzaniu się wychodzi nieco siarki. W smaku wytrawnie, praktycznie brak słodyczy, jest kawowo, jest kakaowo, na szczęście minimalna kwaskowość, wędzonka znacznie wyraźniejsza niż w zapachu. Goryczka średnia, palona, podbita ciemnymi słodami. Nagazowanie niskie do średniego.
Całkiem sesyjny Stout, wyraźnie kawowy i wędzony. Osobiście brakuje mi tu nieco słodyczy na finiszu, niby jest troszkę tego ciała (zasługa słodu żytniego), ale wędzoność podnosi jeszcze wytrawność, co w rezultacie po kilkunastu łykach zwyczajnie "męczy".
Cena: 7,00zł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz