Uwarzony w belgijskim Brasserie Dupont La Bière de Beloeil to jasne piwo górnej fermentacji, refermentowane w butelkach, w wywodzącym się z Francji stylu Bière de Garde. Choć w środowisku beer geeków jest on uważany za nudny, interpretacja piwowarów z tego kultowego browaru może okazać się nietuzinkowa. Na ratebeer trunek oceniony bardzo wysoko, bo ogółem ma 95 punktów i 99 w stylu przy niemal 350ciu oddanych głosach. Według opisu na stronie browaru pierwszy raz powstało w 1988 roku pod nazwą Château de Belœil, jego podstawą jest pięć różnych słodów.
Butelka 750ml identyczna jak ta od szampana, z grubego szkła, zakorkowana specjalnym korkiem owiniętym drutem, etykieta skromna, brak nawet podstawowych informacji o składzie i parametrach zawartości. Podana jest jedynie zawartość alkoholu na poziomie 8,5% obj. Otwarcie korka kończy się pokaźnym strzałem jak przy szampanie, piwo delikatnie podnosi się ku górze, ale nie wylatuje z butelki. Po przelaniu do sniftera tworzy się spora, drobna, kremowa piana, dość trwała i tworząca nieśmiały lajsing, barwa jasno bursztynowa, pomarańczowa, mętna - wewnątrz pływają drobinki chmielowo-drożdżowe. Aromat jasnych winogron, brzoskwiń, trawy cytrynowej, białego wina i delikatnej stajni - pięknie jest to skomponowane i dość intensywne. W smaku jest fantastycznie orzeźwiająco, delikatna winogronowa słodycz przeplata się z muśnięciem pomarańczowej kwaskowatości, nuty półwytrawnego wina łączą się z belgijskimi przyprawami, goryczka bardzo subtelna, ziołowo-alkoholowa. Nagazowanie drobne, musujące, średniej intensywności i takie samo odczucie pełni w ustach, w afterteasie natomiast lekka taniczność, szorstkość starego drewna na języku, alkohol świetnie domyka całości niepozornym ciepłem w gardle.
Taka interpretacja Biere de Garde to ja rozumiem - absolutnie nie jest to nudne piwo. Począwszy od robiącego pozytywne wrażenie opakowania, poprzez fantastyczny aromat, na orzeźwiająco-deserowym smaku kończąc La Biere de Beloeil wypada pozytywnie. Francuski ugrzeczniony styl dostaje tu zdecydowanie szampańskich bąbelek i nieco dzikości, co dostarcza nam nie lada atrakcji sensoryczno-degustatorskich...
Cena: 19,70zł
8,5/10 pkt
Zakupione w sklepie online: piwa-regionalne.com.pl
Browar:
www.brasserie-dupont.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz