iRIS: Stillwater - Wavvy Batch #007 (Citra, Mosaic, Amarillo)

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 8 października 2018

Stillwater - Wavvy Batch #007 (Citra, Mosaic, Amarillo)

Wavvy Batch #007 (Citra, Mosaic, Amarillo) z amerykańskiego Stillwater Artisanal, to Double IPA o zawartości alkoholu na poziomie 8% obj. i goryczce 70 IBU, intensywnie chmielone amerykańskimi odmianami. W składzie: woda, słód jęczmienny, owies, laktoza, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 94 punktów overall i 75 w stylu.

Malowana puszka o pojemności 1 pinty (ok 473ml), skąpe informacje o składzie i parametrach zawartości. Piana średnio obfita, szybko opada do firanki. Barwa złota, opalizująca. W aromacie intensywne chmiele - nafta, cytrusy, dojrzałe owoce tropikalne... W smaku dość słodkie, zestowe, grejpfrutowe, milkszejkowe, mega nachmielone, ze średnią, żywiczno albedową goryczką. Wysycenie średnie, grube, długie posmaki, lekko szorstkie w odbiorze.