iRIS: New Holland - Dragon's Milk

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 8 października 2018

New Holland - Dragon's Milk

Dragon's Milk Bourbon Barrel Aged Stout z amerykańskiego New Holland Brewing Company, to RIS leżakowany w beczkach po bourbonie. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 11% obj. i goryczce 31 IBU, na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 81 style. Warka zabutelkowana w dniu 26/07/2018.

Butelka 355ml, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości, krawatka, firmowy kapsel. Piana średnio obfita, szybko opada. Barwa czarna z brązowymi refleksami. W zapachu trochę migdałów, marcepanu i czekolady - raczej mało intensywnie. W smaku półsłodkie (przy czym słodycz cukrowa), lekko kwaskowe od palonych słodów, podobnie jak w zapachu mamy tu trochę marcepanu, trochę czekolady, karmelu, odrobinkę waniliny i rozgrzewające whisky na finiszu. Goryczka nieduża, tytoniowa, średnie do niskiego wysycenie, lekko oleista faktura...