iRIS: Browar Stu Mostów - SALAMANDER Oatmeal Chocolate Milk Stout Nitro

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 5 października 2018

Browar Stu Mostów - SALAMANDER Oatmeal Chocolate Milk Stout Nitro

Oatmeal Chocolate Milk Stout Nitro to Sweet Stout nasycony azotem, uwarzony z dodatkiem laktozy i ziaren kakaowca we wrocławskim browarze restauracyjnym Browar Stu Mostów i wydany w serii "Salamander". Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 17% wag., alkohol 5,7% obj. i goryczkę 40 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, karmelowy 30-50 EBC, karmelowy 300 EBC, płatki owsiane, słód pszeniczny czekoladowy, jęczmień palony, niemiecki chmiel Magnum, odtłuszczone kakao, laktoza, nasycane azotem, drożdże górnej fermentacji Danstar Nottingham. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 96 punktów ogółem i 95 w stylu. Warka do 09/04/2019.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, czarno żółta etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana obfita, drobna, z efektem kaskadowym. Barwa czarna z brązowymi prześwitami. W aromacie głównie kakao, czekolada, kawa zbożowa... W smaku laktozowo słodkie, gładkie, czekoladowe, ze średnią, popiołowo paloną goryczką i niskim, drobnym wysyceniem.