iRIS: Solipiwko - VBC 2017

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 6 września 2018

Solipiwko - VBC 2017

VBC 2017 to New England IPA uwarzone przez kontraktowy browar Solipiwko w oparciu o zwycięską recepturę drużyny szarej na Viking Brew Master Challenge 2017. Jest to piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i pasteryzowane, o zawartości alkoholu na poziomie 5,2% obj, 14° Plato i goryczce 1na12, chmielone amerykańskimi chmielami Citra, Mosaic oraz Centennial. W zasypie mamy słody jęczmienne Viking Malt, płatki owsiane i płatki pszenne. Piwo warzone na płynnych drożdżach Fermentum Mobile. Na ratebeer 74 punkty overall i 52 style. Warka z datą do 28/03/2019.

Butelka 500ml, niebieska etykieta z niepełnymi danymi o składzie i parametrach trunku, czarny goły kapsel. Piana nieduża, drobno i średnio pęcherzykowa, szybko opada do chmurki. Barwa żółta, lekko mętna. Aromat to głównie dojrzałe owoce tropikalne, melon, nafta i lekki DMS... W smaku podobnie, półsłodkie, nieco warzywne, z niedużą ale zalegającą, grejpfrutową goryczką i niskim do średniego wysyceniem.