iRIS: Sori - Pareto 2017 Whisky Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 4 sierpnia 2018

Sori - Pareto 2017 Whisky Barrel Aged

Pareto 2017 Whisky Barrel Aged to Wee Heavy (Scotch Ale) przez 12 miesięcy leżakowane w dębowych beczkach po szkockiej whisky Macallan, uwarzone w estońskim Sori Brewing i wydane w limitowanej serii "Barrel Range". Piwo zawiera 12,5% obj. alkoholu, na ratebeer ocenione na 96/96 punktów overall/style. Warka do 09/10/22.

Butelka 330ml, czarny kapsel z białym logo, niepełne dane o parametrach i składzie trunku na granatowej etykiecie. Piana obfita, ale sycząca, szybko opada do firanki. Barwa rubinowa, klarowna. Aromat dość intensywny, winny, żurawinowy, rodzynkowy, winogronowy, melasowy... W smaku półsłodkie, głównie nuty suszonych owoców, brązowego cukru, starej beczki, czerwonego wina, pestek... Goryczka średnia, migdałowo ziołowa, średnie (za wysokie) wysycenie, oleista faktura, lekkie rozgrzewanie od whisky.