iRIS: Sori - Pareto 2017 Port Wine Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 23 maja 2018

Sori - Pareto 2017 Port Wine Barrel Aged

Pareto 2017 Port Wine Barrel Aged to Wee Heavy (Scotch Ale) około roku leżakowane w dębowych beczkach po wzmacnianym winie Porto, uwarzone w estońskim Sori Brewing i wydane w limitowanej serii "Barrel Range". Piwo zawiera 11,5% obj. alkoholu, na ratebeer ocenione na 97 (overall) i 98 (style) punktów, co daje miejsce w Top 50. Warka do 09/10/22.

Butelka 330ml, czarny kapsel z białym logo, niepełne dane o parametrach i składzie trunku na granatowej etykiecie. Piana obfita, drobna, trwała. Barwa miedziana, klarowna. W zapachu ewidentnie nuty porto, czerwonych owoców, ciemnych winogron, rodzynek, drewna, karmelu... W smaku półsłodkie, wyraźnie wybija się nuta parkietowa, migdałowa, drewniana, do tego suszone owoce, melasa, wino, na finiszu nieco przegięte przyprawy i alkohol. Wysoka, pestkowa goryczka, niskie wysycenie, oleiste w odbiorze.