iRIS: De Molen - Tsarina Esra Woodford Reserve BA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 31 lipca 2018

De Molen - Tsarina Esra Woodford Reserve BA

Tsarina Esra Woodford Reserve BA, z holenderskiego Brouwerij de Molen, to Imperial Porter leżakowany w beczkach po bourbonie Woodford Reserve. Piwo górnej fermentacji, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, o ekstrakcie na poziomie 23,4° Plato, alkoholu 11,9% obj., goryczce 93 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, monachijski, czekoladowy, pszeniczny i karmelowy, czeski chmiel Premiant oraz Sladek, drożdże. Na ratebeer ocenione na 98 punktów ogółem i 90 w stylu. Warka do 01/02/2043 (25 lat).

Butelka 330ml, biała etykieta z czarnym info o parametrach i składzie piwa, kapsel oblany czerwonym lakiem. Piana sycząca, szybko opada do firanki. Barwa ciemno brązowa, nieprzejrzysta, prawie czarna. W zapachu intensywna wanilina, w tle czekolada, karmel, kokos, kawa zbożowa... W smaku dość słodkie, lekko pikantne, mocno waniliowe, z posmakiem czekolady, pumpernikla, whisky. Goryczka nieduża, ładnie ułożone procenty, nisko wysycone, gładkie, raczej rzadkie.