iRIS: Struise - Pannepot Special Reserva Bordeaux Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 24 czerwca 2018

Struise - Pannepot Special Reserva Bordeaux Barrel Aged

Pannepot Special Reserva Bordeaux Barrel Aged z belgijskiego De Struise Brouwers to mocne, ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Belgian Dark Strong Ale (Old Fisherman’s Ale) przez 4 lata leżakowane w dębowych beczkach po francuskim winie z regionu Bordeaux (Margaux, Saint Emilion i Saint Estephe). Alkohol na poziomie 10% obj., 24º Plato i goryczka 27 IBU. W składzie woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże, przyprawy i cukier kandyzowany. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, zabutelkowane 24/04/2018 (Vintage 2014). Na ratebeer maksymalne 100 punktów overall jak i style, co daje miejsce w Top 50.

Butelka 330ml, ciemna etykieta, złoty goły kapsel, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości. Piana nieduża, ale pozostaje w formie firanki do końca. Barwa miedziana, klarowna. W zapachu fajnie: z jednej strony nuty winne - czerwone owoce, migdały, stare drewno, z drugiej suszone owoce, ciemny miód, porto, sherry... W smaku sporo rodzynkowej słodyczy, kandyzowanych owoców, melasy, po chwili zaś wchodzi ciekawa kontra minimalnej kwaskowatości, winności, taniczności. Nieduża, ziołowo pestkowa goryczka, delikatna cierpkość, wysokie, drobne wysycenie. W odbiorze nieco oleiste, lepkie, deserowe, z pięknie ułożonym alko.

Zdecydowanie lepsze, bardziej złożone i ułożone piwo od wersji na 15to lecie, czyli od Pannepot Special Reserva Port Barrel Aged - cieszy powrót do formy...

Cena: 23,00zł

9/10 pkt