iRIS: Struise - Pannepot Special Reserva Cask Strength

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 3 lutego 2017

Struise - Pannepot Special Reserva Cask Strength - Port BA

Pannepot Special Reserva Cask Strength Limited Edition with medium carbonation (Port) z belgijskiego De Struise Brouwers to mocne, ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Belgian Dark Strong Ale (Old Fisherman’s Ale) przez 5 lat leżakowane w dębowych beczkach po Porto. Alkohol na poziomie 10,1% obj., 24º Plato i goryczka 27 IBU. W składzie woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże, przyprawy i cukier kandyzowany. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, zabutelkowane 15/11/2016 w limitowanej ilości na 15lecie browaru (Vintage 2011 Port Barrel Aged). Na ratebeer 99 punktów ogółem i 100 w stylu, co daje miejsce w Top 50.

Zielona butelka 750ml, ciemna etykieta, złoty goły kapsel, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości. Praktycznie bez piany, miedziane. W aromacie czerwone wino, porto, rodzynki, figi... W smaku półsłodkie, tu także sporo nutek winnych, nieco octu balsamicznego, karmelu, melasy, suszonych owoców. Ładnie ukryty alkohol, bardzo niskie wysycenie, dość jednak wodniste, mało ciała w odbiorze. Po dolewce z dna dochodzą posmaki pumpernikla, razowego pieczywa...