iRIS: Dieu du Ciel! - Péché Mortel

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 28 maja 2018

Dieu du Ciel! - Péché Mortel

Péché Mortel to Imperial Coffee Stout, czyli RIS z dodatkiem kawy espresso, warzony w kanadyjskim Microbrasserie Dieu du Ciel! Piwo zawiera 9,5% obj. alkoholu, 25,7° Plato i 50 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, cukier, kawa, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer wysoko - maksymalne 100 punktów overall i 99 style. Warka do 23/08/2020.

Butelka 341ml, krawatka, brak pełnego składu i parametrów, firmowy kapsel. Wzorowa prezencja - obfita, drobniutka i trwała piana, czarna barwa z brązowym refleksem u dołu szkła. W aromacie głównie intensywna, świeżo palona kawa, espresso, praliny... W smaku słodkie, mega czekoladowe, mega kawowe, z orzechowym, waniliowym i lukrecjowym posmakiem. Średnia, palona goryczka, niskie do średniego wysycenie, nieco rozgrzewające alko i gładka, lepka faktura.