iRIS: Komes - Barley Wine

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 2 listopada 2017

Komes - Barley Wine

Komes Barley Wine z wielkopolskiego Browaru Fortuna w Miłosławiu, to American Barley Wine Seria Limitowana 2017 o zawartości alkoholu na poziomie 12% obj. i ekstrakcie 27% wag. W składzie woda, słód pale ale, cookie, karmelowy, czekoladowy, ekstrakt słodowy jęczmienny, słód pszeniczny, amerykański chmiel Amarillo, Columbus, Citra i Chinook, drożdże górnej fermentacji US-05. Na ratebeer 96 punktów ogółem i 87 w stylu. Warka do 04/09/19.

Butelka półlitrowa, dedykowany kapsel, krawatka, pełne dane o składzie i parametrach (poza IBU). Spora, żółta i średnio trwała piana. Barwa miedziana, opalizująca. Zapach mało intensywny - tosty, trochę suszonych owoców i cukru kandyzowanego. W smaku półsłodkie, słodowo-drożdżowe, jest keks, razowiec, skórka pomarańczowa, rodzynki, morele i wódka. Goryczka średnia, niskie do średniego wysycenie i alkoholowe rozgrzewanie na finiszu. W odczuciu dość gęste, oleiste, lekko wyklejające.