iRIS: De Ranke - XXX Bitter

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 31 stycznia 2017

De Ranke - XXX Bitter

XXX Bitter z belgijskiego Brouwerij De Ranke, to Belgian Ale (według twórców Hoppy Golden Ale), powstałe poprzez dodanie 50% więcej chmielu do ich XX Bitter - na goryczkę używa się tu niemieckiego chmielem Brewers Gold a na aromat Hallertau Mittelfrüh (dry-hopped). Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. W składzie woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Zawartość alkoholu to 6% obj., ekstrakt 16° BLG, goryczka 70-75 IBU. Na ratebeer oceniony na 96 punkty ogółem i 99 w stylu, co daje 22 miejsce w Top 50. Data przydatności do 07/05/21.

Butelka "szampanówka" 750ml, niepełne dane o składzie i parametrach, srebrny duży kapsel. Obfita, mydlana piana, szybko opadająca do chmurki. Barwa słomkowa, opalizująca. Aromat ziołowy, kwiatowy, dość delikatny. W smaku znacznie lepiej - półwytrawne, nuty ziołowe, kwiatowe i biszkoptowe kontruje wysoka, trawiasta, szorstka goryczka, która jednak bardzo pasuje do całości. W posmaku brzoskwinie. Średnie wysycenie, lekkie i pijalne w odbiorze.