iRIS: Schneider Weisse - Tap X Cuvée Barrique

Tap X Cuvée Barrique z niemieckiego browaru Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, to Weizen Bock wydany w limitowanej edycji TAP X, powstały na bazie mieszanki Unser Aventinus i Aventinus Eisbock, która po zmieszaniu przez 8 miesięcy leżakuje w 4 różnych dębowych beczkach: po winach Chardonney, Pinot Noir oraz Cabernet Franc, a także w czystych, świeżo wypalanych beczkach z dębiny. Po ponownym zmieszaniu piwa z poszczególnych beczek trunek nabiera tanin, garbników, aromatów suszonych owoców, jagód, tostów, orzechów, dymu... W zasypie mamy 60% słodu pszenicznego i 40% jęczmiennego, chmielone niemieckim Magnum. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, ekstrakt na poziomie 21,5% wag., alkohol 9,5% obj. i goryczka 16 IBU. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 98 w stylu, co daje 13 miejsce w Top 50.

Mała szampańska butelka 375ml, etykieta na grubym papierze, niepełne dane o składzie i parametrach, duży złoty kapsel, banderolka, kartonik na sznureczku. Barwa rubinowa, klarowna, bez piany. W aromacie przyjemne nuty beczki, tanin, czerwonego wina, wanilii, fig... Super zapach! W smaku delikatnie kwaskowe, winne, jest troszkę wiśni, starego drewna, razowego chleba, wanilii, marcepanu... Goryczka nieduża, pestkowa, lekka cierpkość i migdały w posmaku. Praktycznie brak gazu, rzadkie w odbiorze, z rozgrzewającym alkoholem.