Utrecht Strong Ale z holenderskiego browaru Rooie Dop, uwarzone w Brouwerij de Molen, to American Strong Ale o intensywnym chmielowym aromacie i wtórującej mu potężnej słodowej podstawie w smaku, stworzone na cześć miasta Utrecht. Piwo ma 9,1% obj. alkoholu i chmielone jest trzema amerykańskimi chmielami: Cascade, Columbus, Galena. W składzie: woda, słód pale, cara, special B, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer ocenione na 93 punkty overall i 79 in style. Data butelkowania to 17/07/2014, okres przydatności wynosi 5 lat.
Butelka
330ml, czerwona etykieta z białymi
napisami, kontra, niepełny skład i parametry zawartości, czerwony
kapsel. Piana zbita, drobna, trwała, pięknie oblepiająca szkło. Barwa bursztynowo rubinowa, opalizująca, z intensywnie unoszącymi się bąbelkami. Aromat z jednej strony chmielowy, żywiczny, ze sporą ilością białych owoców, z drugiej mocno słodowy, karmelowy, rodzynkowy z przyjemnym utlenieniem słodkiego wina. W smaku gładkie, miękkie, oleiste, jest dość słodkie, akacjowe, likierowe, czuć dojrzałe jasne winogrona, rodzynki, żywicę, syrop klonowy, landrynki. Goryczka punktowa, średnio intensywna, świerkowa w profilu. Wysycenie drobniutkie, poszczypujące, średnio intensywne do niskiego. Alkoholu nie stwierdzono...
Po prawie 2,5 latach od zabutelkowania trunek nabrał szlachetnych cech przyjemnego utlenienia, udział chmielu z dominującego stał się subtelny w aromacie i dopełniający całości w smaku... Właśnie takie ASA lubię.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz