iRIS: White Pony

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 22 września 2016

White Pony - Zumbi

Zumbi, z włoskiego kontraktowego White Pony Microbirrificio, uwarzony w belgijskim Brouwerij Het Nest, to Imperial Porter. Zawartość alkoholu dochodzi tu do 9,4% obj., goryczka 36 IBU. W składzie mamy wodę, słód pale, pilzneński, cara, słody palone, cukier, europejskie chmiele, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 91/46 overall/style. Warka do 11/11/2020.

Buteleczka 330ml, kapsel złoty, podstawowe informacje na etykiecie (brak danych o ekstrakcie, IBU czy szczegółowym składzie). Piana beżowa, sycząca, błyskawicznie znika do zera. Barwa ciemno brązowa, nieprzejrzysta. W nieco mało intensywnym aromacie bardzo przyjemna mleczna czekolada, praliny, likier kawowy, w tle zioła, ale i stary chmiel. W smaku półwytrawne, lekko cierpkie, palone - jest karmel, czekolada, cola, kawa zbożowa, daktyle, przyprawy, w tle wanilia... Goryczka palona, nieduża. Alkohol ładnie schowany. Wysycenie średnie do niskiego, dość wodniste w odbiorze.

Przez sporą paloność, zbyt niską treściwość i pełnię dla mnie jest to bardziej FES (jak choćby De Dolle Special Extra Export Stout) niż klasyczny Imperial Porter w typie Evil Twin Lil’ B...
Cena: 2,97€

7,5/10 pkt