Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 10 sierpnia 2016

De Dolle - Special Extra Export Stout

Special Extra Export Stout to mocne, ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Foreign Stout, warzone przez belgijski De Dolle Brouwers. Piwo ma alkohol na poziomie 8% obj., ekstrakt 20,9° Plato i goryczkę 50 IBU, chmielone amerykańskim chmielem Nugget, oczywiście jest refermentowane w butelkach, niefiltrowane i niepasteryzowane. W składzie woda, słody palone, słód czekoladowy, pale, karmelowy, chmiel, drożdże De Dolle Arabier, cukier dark candy. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 96 w stylu, co daje mu 19 miejsce w Top 50 Foreign Stoutów! Warka do lipca 2017.


Butelka 330ml, biała etykieta i krawatka w kształcie muszki, czerwony kapsel, niepełne dane o parametrach i składzie zawartości. Gigantyczna, beżowa piana, drobna i dość trwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna, spory drożdżowy osad na dnie butelki. W aromacie karmel, kawa zbożowa, kakao, suszone owoce, cukier kandyzowany, cola... W smaku dość słodkie, palone, ze sporą ilością rodzynek, daktyli, karmelu i czekolady. W posmakach jakiś tytoń, ciemny cukier, likier waniliowy... Goryczka średnia do niskiej, ziołowo palona, lekko pikantna. Wysycenie średnie do wysokiego, musujące w ustach. Półpełne, ziemiste w odbiorze.


Niezły FES, bardziej po belgijskiej, quadowej stronie - estry i fenole w przewadze nad czekoladą i kawą. Piwo nieco przegazowane co zmniejsza pijalność, mimo to przyjemne.
Cena: 2,70€

8-/10 pkt






Zakupione w Belgii w Bierhalle Deconinck: www.bierhalledeconinck.be

Browar:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz