Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 7 września 2016

To Øl - Jule Mælk

Jule Mælk z duńskiego To Øl to, uwarzony na Boże Narodzenie w belgijskim De Proef Brouwerij, Supertanker Imperial Sweet Stout - z dodatkiem dużej ilości laktozy. Zawartość alkoholu na poziomie 15% obj., goryczka 105 IBU, w składzie woda, słód pale, special B, melanoidynowy, czekoladowy, wędzony, dark crystal, palony jęczmień, laktoza, cukier Cassonade, chmiel Tettnanger, Tomohawk i Sorachi Ace, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 97 punktów ogółem i 72 w stylu. Warka do 24/09/25.


Zielona butelka 375ml, czarne złotko na kapslu i szyjce, żółto czarna etykieta z kontrą, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku, czarny goły kapsel. Piana drobniutka, bardzo obfita i trwała, z bardzo ładnym lejsingiem. Barwa czarna, nieprzejrzysta, z minimalnym brązową poświatą na dnie szkła. Aromat głównie czekoladowy, likierowy, w tle kawa, rum i ogniskowa wędzonka. W smaku słodkie, nawet mocno słodkie, wyklejające, gęste, likierowe, ze sporą ilością trufli, pralinek, cukru Cassonade, rodzynek, daktyli, karmelu, wędzonych śliwek... Kontra goryczkowa wyraźna, palono alkoholowa, długa. W posmakach dojrzała wiśnia, cherry, tytoń. Wysycenie niskie, bardzo treściwe i lekko szorstkie w odczuciu, z rozgrzewającym alkoholem.


Świetny RIS, w stosunku do wersji BA (Yule Mælk) jest bardziej gęsty, słodszy, z ładniejszą pianą, ale bez nut waniliowo-kokosowych i z delikatną kwaskowatością w posmakach.
Cena: 8,49€

8,5+/10 pkt





Zakupione w belgijskim sklepie www.bieresgourmet.be

Browar:
to-ol.dk



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz