Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 20 lipca 2016

Nøgne Ø - Saison Reserve

Saison Réserve z norweskiego Nøgne Ø, to Saison leżakowany w dębowych beczkach po czerwonym winie. Parametry: 14,5° Plato, 7% alkoholu i goryczka 25 IBU. W składzie woda, słód jęczmienny, pszeniczny, chmiel i drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 91 punkty overall i 86 w stylu. Data ważności do czerwca 2018 roku, zabutelkowane w czerwcu 2013.


Butelka 330ml, etykieta czarna ze złotymi napisami i ramką, niepełny skład i pełne dane o parametrach trunku, firmowy kapsel. Po przelaniu do szkła tworzy się bardzo obfita, średnio trwała piana. Gushing przy otwieraniu. Barwa błotnisto brunatna, mocno zmętniona, z pływającymi drobinkami drożdży. Aromat zdecydowanie bliższy czerwonemu winu niż saisonowi - czuć dojrzałe wiśnie, czerwone porzeczki, wytrawne czerwone wino, starą beczkę, drewno, piwnicę, odrobinę przypraw i niedojrzałych winogron... W smaku lekko kwaskowe, mniej intensywnie niż w zapachu, delikatnie cierpkie, wyraźnie dzikie i taniczne, z niską pestkową goryczką i pszeniczną podstawą słodową. W posmakach wytrawne wino, wanilia i czerwony pieprz. Wysycenie niskie do średniego, półpełne w odbiorze.


Ciekawe piwo - wpływ beczki zdecydowanie zmienił przyprawowe, estrowe oblicze w coś bliższego winno kwaskowatemu Flanders Red Ale, co dla mnie w tym przypadku jest zaletą.
Cena: 4,80€

8/10 pkt







Zakupione w belgijskim w sklepie online www.bieresgourmet.be


Browar:
www.nogne-o.com


 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz