iRIS: Widawa - X Barrel Aged Nitro IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 15 czerwca 2016

Widawa - X Barrel Aged Nitro IPA

X Barrel Aged Nitro IPA z Browaru Widawa to India Pale Ale nagazowane azotem, przez 6 miesięcy leżakowane w beczkach po burbonie. Trunek ma alkohol na poziomie 6,2% obj., ekstrakt 16% wag., jest niefiltrowany i niepasteryzowany. W składzie woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 98 punktów overall i 99 w stylu.

Buteleczka 330ml, na etykiecie brak informacji o wysokości IBU czy użytych słodach lub chmielach, czarny kapsel. Piana obfita, średnio pęcherzykowa, trwała, ładnie zdobi szkło. Barwa ciemno złota, opalizująca. Aromat intensywny, złożony, z jednej strony są amerykańskie chmiele, dojrzałe owoce tropikalne, cytrusy, iglaki, z drugiej jest wanilia, stara beczka, siano, piwnica... Super. W smaku półwytrawne, lekka słodycz dębiny i karmelu miesza się z kwaskowatością cytrusów, średnia grejpfrutowo alkoholwa goryczka, delikatna pikantność i bourbon w posmaku. Wysycenie średnie do niskiego, lekko szczypiące, półpełne w odbiorze.