iRIS: Setka - Redneck Cascade

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 17 czerwca 2016

Setka - Redneck Cascade

Redneck Cascade z kontraktowego poznańskiego Browaru Setka, to uwarzony w Wąsoszu jasny, lekki Pilsener, chmielony tylko jednym amerykańskim chmielem Cascade. Parametry: ekstrakt 11% wag., alkohol 4,5% obj. i goryczka 45 IBU. W składzie woda, sody: pilzneński, caramell pils, zakwaszający oraz drożdże bohemian lager WY2124. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane.

Butelka 500ml, czarny goły kapsel, etykieta z pełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana obfita, zwiewna, długo się utrzymuje i zdobi szkło. Barwa złota, dość klarowna. Aromat delikatny, czuć pilsowo ziołowa nutę wzbogaconą subtelnym cytrusem z nowofalowego chmielu. Może leciutki kukurydziany DMS po ogrzaniu. W smaku wytrawne, lekkie, troszkę trawiaste, cytrusowe, z minimalna kwaskowością - generalnie powtórka z zapachu. Goryczka średnia, łodygowa, szorstka. Wysycenie niskie do średniego, lekko cierpkie w odczuciu.